Weinkönigin trifft Küchenchef

 

 

Am Mittwoch, den 29. März 2023 um 18:30 Uhr, begleitete unsere Markelsheimer Weinkönigin Sophia Lehr zusammen mit unserem Küchenchef Belal ein tolles kulinarisches Event bei uns im Schurk.

Unter dem Motto „Weinköngin trifft Küchenchef“ freuten sich unsere Gäste nicht nur auf ein köstliches Menü aus der Schurkenküche, sondern auch auf eine passende Weinbegleitung mit den Lieblingsweinen der amtierenden Weinkönigin.

Folgendes 4-Gängemenü wurde an diesem schönen Abend in der Schurkenküche kreiert:

 

Sektempfang

 

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Vorspeise

Gebackener Ziegenfrischkäse in Kürbiskernpanade

auf einem Carpaccio von roter und gelber Beete

mit einem Wildkräutersalat

 

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Zwischengang

Gebratene Wildfanggarnele

auf Zitronen-Limetten Risotto

mit Dillsorbet und Rieslingschaum

 

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Hauptgang

Medium gebratenes Steak vom Angus-Rind

mit buntem Pfannengemüse, Sauce Bernaise

und Kartoffelgratin

-oder-

Orientalisches Gemüse

mit würzig-orientalischem Joghurtdip

auf Safrancouscous

(-vegetarisch-)

 

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Dessert

Weißes Schokoladen-Mousse

mit Mango und Passionsfrucht