Unsere Küche

 

Der Schurk ist bekannt für seine gutbürgerlich fränkisch-schwäbische Küche und auch mit seiner international ausgerichteten Karte.

Einige Gerichte werden schon als Schurks Klassiker bezeichnet. 

 

Seit 2014 ist Sebastian Lotthammer unser Küchenchef.

Der gelernte Koch und  Küchenmeister, hat sein erstes Handwerk von unserem ehemaligen Küchenchef Volker Imhof bei uns im Hause erlernt. 

Seine weiteren Stationen waren die Jagstmühle in Mulfingen-Heimhausen unter dem Küchenchef Markus Reinauer und das Restaurant und Weinhaus Stachel in Würzburg.